大棚内由于透气性差，很容易形成高湿的环境，湿度大时，蔬菜植株的蒸腾作用受到很大抑制,根系吸收水分受阻,影响了养分的向上运输，会造成植株营养不良；另外病菌如疫病、霜霉病、早疫病、灰霉病等病菌大多都是在湿度大的情况下进行繁殖传播，因此大棚蔬菜自始至终都要严格控制浇水，尤其在低温寡照天气，浇水要严格控制水量，应以浅水浇灌或滴灌为宜。同时棚中应覆盖地膜，不仅能达到保温的作用，也能减少土壤水分的蒸发，从而达到少浇水的目的。